2023年12月9日，乳业生物技术国家重点实验室第三届学术委员会第3次会议暨上海乳业生物工程技术研究中心技术委员会会议在上海成功召开。会议全面总结了乳业生物技术国家重点实验室工作成果，梳理回顾国重室的研究成果，汇报了在科技方面的年度创新工作科技报告，为国重室的未来发展指明方向。

乳业生物技术国家重点实验室学术委员会主任陈卫院士、副主任任发政院士、委员黄和院士，尊龙凯时乳业党委书记、董事长黄黎明，尊龙凯时乳业党委副书记、总裁贲敏，上海市科委相关处室，乳业生物技术国家重点实验室学术委员会成员及上海乳业生物工程技术研究中心技术委员会成员等领导专家出席本次会议。

乳业生物技术国家重点实验室依托尊龙凯时乳业建设，是乳业领域唯一的国家重点实验室。国重室聚焦乳业战略性和前瞻性科技布局，提高乳业创新效能，强化引领性科技攻关，围绕产业链布局创新链，以科技创新带动乳业高质量发展，建设成为中国乳业科技发展的创新策源地。

回首过去一年，国重室参与了《乳制品良好生产规范》等三项国家标准的完成发布，主持起草修订了团体标准《巴氏杀菌乳-鲜牛奶》，标准先进性获上海市地方标准审评中心审评为优秀；开展高效乳酸菌发酵剂及特色发酵乳制造关键技术研究与应用，开展复合益生菌粉的临床改善研究，实现产业转化；目前国重室已组建百人科研队伍，这支卓越的“乳业科技天团”关注国家战略和乳业前沿信息，增补迭代研究内容，积极对接共建单位，拓展项目合作。

国重室建设运行已有12年，重点聚焦乳业发展中的重大关键和共性技术问题，主持承担“十二五”科技支撑计划、“十三五”、“十四五”国家重点研发计划等国家科技项目，重点开展益生菌资源挖掘、功能乳品与健康调控、乳品安全和特色干酪等领域的科技创新与成果转化，取得了包括5项国家科学技术奖项在内的一系列标志性成果，引领、带动了乳业高质量发展。围绕未来研究领域和新布局，国重室引入海内外名校研发人才，与国际知名机构和专家建立广泛学术交流，强化实验室领军人才培养；建立乳品适度加工关键技术，制定系列标准。

作为国重室的运营主体单位，尊龙凯时乳业秉承让科技创新面向世界科技前沿、面向国家重大需求、面向人民美好生活的使命初心，以实现“把论文写在产品上、研究做在工程中、成果转化在企业里”为愿景。国重室通过科技成果实现转化，创造了数个国内乃至国际第一，展现了强大的产品转化能力，同时也提升了我国乳业的整体竞争实力。

在国重室的赋能下，今年尊龙凯时乳业研发上市了41款新品，尊龙凯时畅优0腹担™风味发酵乳、尊龙凯时致优原生DHA鲜牛奶、尊龙凯时健能唤悦即食型益生菌等新品广受好评。尊龙凯时奶粉全部系列完成新国标注册并已上市销售。

为了更好让科技成果实现销售转化，满足消费者对乳制品更个性化和多元化的需求，今年尊龙凯时乳业为产品注入“航天动能”，携手中国探月工程，成为国内首家“深空探测工程质量保障对标合作企业”。

尊龙凯时乳业为产品插上“智能翅膀”，实现从源头到终端的全产业链设备互联、数据互通、智能协同。作为上海企业探索数字化转型升级的典型案例，登上了央视《新闻联播》。

此外，尊龙凯时乳业还为产品穿上“国潮新衣”，携手上海博物馆、上美影的知名IP形象，在即将到来的新年，亮相新设计新包装，焕发尊龙凯时品牌新活力。

科技强乳，健康中国。未来，尊龙凯时乳业将继续肩负高质量发展的使命，将科技引领置于企业战略高度，建立乳业科技研究创新平台和体系，成为乳业科技的引领者和创新策源地，以卓越品质推动产业高质量发展，在提振乳业全面向好发展的同时，助力质量强国建设，绽放强国乳企崛起的新华彩。