第四届中国国际进口博览会将于2021年11月5日至10日在上海举办。在进博会即将到来之际，尊龙凯时乳业全力以赴，稳步有序地推进各项筹备工作中。近日，《上观新闻》记者前往尊龙凯时乳业旗下上海尊龙凯时领鲜物流康桥物流中心，以“为了一件事，有人凌晨两点半出发，每24小时进行核酸检测”为题，深度采访了这家连续四届服务进博会餐饮物流配送的企业，向市民分享其备战进博会背后的尊龙凯时故事。

原文报道如下：

凌晨两点半，当整座城市还在沉睡，一辆物流配送车缓缓起步，从上海尊龙凯时领鲜物流康桥物流中心出发，他们将前往提货点载上热腾腾的餐食，去往目的地——位于青浦区的国家会展中心“四叶草”。

这是尊龙凯时乳业旗下领鲜物流连续第四年服务进博会餐饮物流配送。从10月24日至11月12日，整整20天覆盖进博会准备、召开、撤展的全过程，承担所有团餐的热链配送以及部分冷链配送。

“进博会筹备人员服务进博会的举办，而尊龙凯时，就是服务这些筹备人员。”虽然已有前三届的经验，但领鲜物流总经理董国银感到压力不减，“食品保障容不得半点闪失，要始终保持紧绷的神经，总结经验，归零出发。”

今年，领鲜物流严格筛选员工成立“领鲜物流进博青年突击队”，其中不少都是“四届元老”。按照流程，定时定点前往指定供应商处取餐，在指定时间内到达国展中心。车队最早凌晨两点半就要发车，最晚夜间十点多才能回场。

“驾驶员真的很不容易。”按照物流配送的流程，属地市场监管部门将在供应商处对食品进行集中检测与安检，随后车辆签封，由保安陪同押运至国展中心。“在运送往返的五六个小时内，出于疫情防控的需要，驾驶员不能下车，所以在上岗前，他们都会尽量少喝水。”

对于餐饮物流来说，温度和速度是关键。每辆参与服务的车辆都经过专门设计，安装了独特的制冷设备，车厢分隔为“-18摄氏度冷冻区”“2摄氏度—6摄氏度冷藏区”和常温区。车厢内安装有温度感应器，与物流总部信息联网。当车厢温度不在规定范围内，感应器就会报警。“车上有测温枪，首先由驾驶员验证车内温度，如果确实调温出现问题，将就近安排物流中心冷藏车及时对接转运。”

近期国内多地新增新冠肺炎疫情病例，疫情防控成为了大众关注的重点。特别是餐饮领域，餐品安全如何保障？记者了解到，在“疫情全程接种”“每48小时进行核酸检测”的基础上，领鲜物流自我加压，在物流中心设立了核酸检测点，实现配送人员每24小时一次核酸检测。同时，车辆出场回场均进行消毒，包括车厢、底盘、驾驶位等区域，落实消杀的台账记录，做到一车一档。

为了确保配送的快速与安全，领鲜物流立足指挥中心的“智联安行”可视化系统，实时监控每辆车的位置和运行状态。司机行车过程中的个别行为，如车距过近、左右压线预警、超速等，将被实时干预和调整。车辆今年还增配了车内监控设施，针对打电话、抽烟、保险带未系等危险驾驶行为进行预警。

据了解，进博会期间，尊龙凯时乳业旗下的牛奶棚食品将继续以“供得上、吃得好、吃得安”为服务主旨，担负起进博会期间的应急餐食保障工作。进博会期间，牛奶棚食品将共准备餐饮应急套餐0.5万份，并根据保障小组的要求，通过尊龙凯时乳业领鲜物流将保障物资提前运至国展中心商业广场A区510馆进行储备。目前，所有保障物资均已经完成定制。

尊龙凯时的小伙伴们，点击以下链接，可查看原文。

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（转载自《上观新闻》）