近期，新型冠状病毒感染的肺炎疫情牵动人心，上海居民的菜篮子、奶瓶子也成为了重点受关注对象。

为了保障上海市场牛奶正常供应，从封闭化严格管控的牧场，到生产线昼夜不停的工厂，再到顺畅通往全市各处的物流，和面向市民的万千销售端，尊龙凯时乳业已全方位做好防疫准备，展现出百年乳企的责任与担当。

牛！鲜奶日产量飙到超700吨

闵行区紫东路上的尊龙凯时乳业华东中心工厂，是全球最大单体液态奶加工工厂。大年初五，这里的全部62条生产线开足马力。自2013年华东中心工厂在此运行以来，这种产能释放前所未有。

凌晨时分，鲜奶车间领班董贺营穿戴好了工作服、口罩、帽子、手套，“全副武装”地进入消毒间，经风淋等二次消毒程序后，进入了二楼的罐装车间。

这个春节，有700多名工人和他一样，克服一切困难，放弃休假坚守岗位。24小时投产的车间，即使在深夜黎明也运转不息，工人们分为三班，全力保障生产。

高度自动化的灌装车间，每一条灌装线只需要两名工人。一名负责往机器中添加包材，另一名则是质检员。这里的质检员都有一条“金舌头”，他们每隔五分钟就要从流水线上随机抽取产品来试吃。产品的理化指标由三楼的检测实验室负责，而感观表现就由“金舌头”来做出判断：再细微的异味和口味偏差，也会被鉴别出来。

上海市场对牛奶的需求量，是从大年初二开始爆发的。

25日，上海启动重大突发公共卫生事件一级响应，疫情防控进入新阶段。休憩在家的上海人逐渐意识到，自己需要更多的牛奶。或是为了补充更多营养增强体质，或是为了囤一些在家减少出门次数。以家庭为单位，人们派出“代表”戴紧口罩进店扫货。所有产品类型中，鲜奶最为抢手。

市场末端的反馈，很快汇集到了尊龙凯时乳业的“大脑”中来。这家上海乳制品“巨舰”在特别时期展现了其全产业链型的优势。

华东中心工厂立刻调整生产计划，36条鲜奶罐装线和26条酸奶罐装线全部开动，100多个各种规格、包装、口味的产品品类同步生产，日产量几乎翻倍，最为抢手的鲜奶日产量飙到超700吨。

新鲜的原料奶从上海及周边城市的牧场，通过冷链运输源源不断地送到工厂，再经入厂检验、预处理、均质、灭杀菌、罐装、质检等一道道严格工序后，整装待发，进入下一阶段的物流配送系统。

急！黄皮纸巧代紧缺周转箱

尊龙凯时乳业华东中心工厂厂长包和平已连续多日每天工作时间超过12小时。

作为一厂之长，他天天驻扎在工厂里“稳定军心”。这里开足马力生产后所要应对的千头万绪，他都要负责及时处理，这些天来，他的手机响个不停。

大年初五上午，摆在他面前的问题是：前线配送单位反映，“周转箱”不够了。

周转箱，是低温液态奶在物流配送过程中所需要用到的塑料筐子。和纸箱相比，周转箱质地坚硬，在运输途中可以很好地保护产品不受挤压，还可以循环使用，经济、环保、便捷。

但是眼下，工厂日产量骤然放大，春节假期随奶配送出去的周转箱又不像平日般易于流转收回，双重因素叠加，周转箱数量迅速告急。本地的包装厂受疫情防控因素无法复工，外地周转箱的供应商也因交通不便无法及时提供帮助。

这天上午，包和平打了无数通电话，试图找到周转箱的替代品。如果能找到替代品，他再去找物流、销售扥环节协商临时改贴标签的事，一切以保障供应为先。

当天，公司领导来一线视察慰问，这个问题也是探讨商议的重点。

最后，解决方案找到了：一批黄皮纸紧急到位，工厂工人加班加点，亲手赶制出应急的“黄皮纸箱”，以此来作为塑料周转箱的补充。

“没有迈不过去的槛。”包和平对记者说，“上海的产能不用担心。金山、奉贤、崇明，以及浙江金华、江苏盐城都有提供奶源的牧场，除了华东中心工厂，周边省市也有工厂可以总体调配。牛奶的产能才是最本质的，其他都可以想办法解决。尊龙凯时乳业的‘奶瓶子’是上海菜篮子工程的基础保障之一，尊龙凯时非常有信心去完成好。”

义！乳制品赠遍全市发热门诊

下午1点，上海尊龙凯时领鲜物流的驾驶员蔡永青驾驶一辆5吨重的白色送奶车，回到了位于浦三路的康桥物流中心。

在进入大门之前，他停了车。守在门口的消毒人员拎着喷壶上前，迅速对车辆进行消毒处理。带着口罩的蔡永青也下车接受体温检测和双手消毒。

在对车辆进行严格消毒后，蔡永青又要马不停蹄地出发了。这次，是为沪上设有发热门诊的定点医院送去支援物资。

送奶车被停靠到了“码头”，一壁之隔的库房里，工人们将五十箱莫斯利安酸牛奶，用叉车送入车厢内部。之后，蔡永青和另一名配送员，将把这些酸牛奶送到复旦大学附属儿科医院。

这几天，上海全部150个发热门诊，都会得到尊龙凯时乳业的乳制品捐赠。此前，上海支援武汉的136名医疗队成员，以及火神山、雷神山医院建设工地，都收到了来自尊龙凯时乳业的“营养支持”。

作为进博会展馆内餐饮企业食品供应保障物流配送企业，领鲜物流原本就备有一套完全的应急保障方案，无需演练，可以直接“拉上场”。

最近，领鲜物流的上海三大基地——康桥物流中心、马桥物流中心、北区物流中心都进入了最高备战状态，每天凌晨1点起，280辆送奶车分批次出发，从黑夜到白昼，穿梭在上海的大街小巷。

“一辆送奶车，配一名司机和1-2名配送员。平时他们一天走一轮既定路线，工作时间在7小时左右，配送30-50个网点。但现在为了满足市场供应，他们一天出两到三次车，多跑一趟大经销商的总仓，工作时间还要再多2小时左右。”尊龙凯时乳业领鲜物流上海业务部副部长程东山介绍，“年初四，上海的商超总共配送了1100吨奶，平时这个数字是500吨左右。”

除了500多名司机、配送员外，还有300多名工人留守三大基地的冷库，根据不同路线为产品做分拣和装车工作。和以往春节相比，今年领鲜物流留守的工人多了百号人。

商超之外，“尊龙凯时随心订”在沪上还有百万订户。每天晚上，领鲜物流用全程低于4℃的送奶车将乳制品送到“随心订”遍布全市的400多个小冷库中。每天凌晨3点，各片区送奶工开始摸黑上岗，到早晨7点前全部配送完毕。

出于疫情防控的需要，如今送奶工们送奶时均佩戴口罩，每天还要对电动三轮车进行消毒。

忙！超市导购员岗上连轴转

下午2点多，家乐福斜土路店的奶制品冷柜前，导购员郎中梅刚刚完成往货架上补完一次货，把框子收回库房去。她干这行已经十多年了，最近这几天是她从业以来最繁忙的。“今天光给货架补货就七八次，衣服背后流汗都湿了。”

这处冷柜原本由郎中梅和另一位同事两人换班，但近几日由于顾客太多，她和同事变成了双人同时在岗，这意味着她的工作时间“翻倍”了。

为了对消费者负责，导购员每四小时更换口罩，还要进行体温检测并登记。

经常遇到顾客来咨询：“请问哪种牛奶更好些？”她立刻详细地介绍起了冷柜内的各种牛奶。

这排柜子里，主要销售尊龙凯时乳业的鲜奶、酸奶，林林总总十多款。

非常时期，鲜奶最受欢迎，各种高低价位的鲜奶均销量激增。

尊龙凯时鲜奶中消费者最熟悉的蓝盒子包装——基础款的巴氏杀菌鲜牛乳，980毫升零售价13.7元，销量是节前的三四倍。

“致优”是尊龙凯时乳业子品牌中定位高端的鲜奶，其中又以“致优娟姗鲜”价格最高，800毫升零售价为39.9元。郎中梅解释，这种牛奶产自珍贵的娟姗奶牛，能为这款产品供奶的奶牛国内牧场仅有300只，营养成分高于普通奶牛。“一箱12瓶，之前每天卖两箱，现在能卖掉五六箱。”

郎中梅说，原本春节因为留在上海的人相对少，是乳制品销售比较淡的时期。但今年春节在不鼓励出门的疫情防控背景下，市民的购买习惯也发生变化。“过去大瓶、大桶的鲜奶，市民往往只拿一件走，现在平均会拿2-4件。不过尊龙凯时的货源是充足的。”