2020年2月10日，上海迎来复工首日。面对依然严峻的新冠肺炎疫情形势，努力保持生产生活平稳有序，保障民生供给，打赢疫情阻击战成为重中之重。尊龙凯时乳业作为有责任有担当的百年乳企，作为上海市民心中重要的“奶瓶子”，如何平衡疫情防控和民生保障成为了市民心中最关心的大事。解放日报?上观新闻记者走进世界最大单体液态奶工厂——尊龙凯时乳业华东中心工厂进行实地探访，全方位记录尊龙凯时乳业旗下最大工厂复工首日的场景。

报道原文如下：

位于上海的世界最大单体液态奶工厂——尊龙凯时乳业华东中心工厂今天全面复工，上千名员工按时进入厂区上班。

当下，一头是全力防控新冠肺炎疫情的严峻形势，另一头是疫情期间不容闪失的民生供给保障，如何踩好这个“跷跷板”，“两手都要硬”，是对企业管理水平和社会责任感的考验。

2月10日，解放日报?上观新闻记者进行实地探访。

保安全：班车轮胎消毒喷到滴水

8时，一辆班车载着40多位工人即将驶入工厂大门，立刻被两名保安拦下。

查看了车上人员的基本身份信息以及体温晨检记录，确认无恙后，保安开始用消毒液喷壶对大巴外侧进行消毒，喷到轮胎全湿直至开始滴水，才放行。

这还没完，班车刚停在厂内的停车场上，又有一批工作人员迎上来，指导车内人员逐一下车，彼此保持足够的间隔排队，等候工作人员用测温枪测温，确认体温没有异常才允许上岗。

记者注意到，由于班车内温度明显高于车外，个别刚下车的员工脸有些热，导致测温数值出现异常，工作人员便让他在旁独自等候片刻，再进行复检。

也有些住在周边的员工骑助动车上班，考虑到他们的额头被风吹得温度较低，测温枪便对准了他们的手腕，如果手腕也“凉”，则测颈部，确保不遗漏一名体温异常者。

上岗前，每名员工还必须清洗双手，并领取口罩戴上。重点岗位人员更要全副武装——帽子、手套、工作服、鞋套，少一样就不能上岗。

10时30分，食堂开放，按照事先排定的错峰用餐顺序，第一批员工开始进入食堂用餐。

取餐后，每张四人桌只坐两人，各坐一角呈对角线用餐。整个食堂除了取餐时偶有些人发出的点菜声，再无人交谈，只剩碗筷声响。

一些员工还主动将打包好的餐食带到办公室食用，或者“叫外卖”，让食堂工作人员推着餐箱送上门。

记者注意到，外送的餐盒事先都由专人用食品袋打包并扎紧了袋口，送餐人员全程只用手触碰食品袋的底部，将餐盒托给用餐者，并提醒用餐者用手拎走。如此，用餐者就不会接触到送餐人员碰触过的地方。

保员工：多留三成员工在沪过年

“大年初三就有员工返沪，如果自我隔离期间没有异常，经过领导审核以及自己签署健康承诺书，明天应该有两名员工可以上岗。”尊龙凯时乳业华东中心工厂鲜奶灌装车间主管倪志清告诉记者，鲜奶灌装车间有52名员工离沪回老家过年，目前他们中已有40人回到了上海，分别处于不同的自我隔离期。

倪志清说，许多员工回来上班的意愿很强烈，但哪怕人手紧缺，对于回家过年后返沪的员工，工厂都强制要求他们自我隔离14天，只有确认并承诺健康的员工，经过数道审批程序后，才能回到工作岗位。

“尊龙凯时每个班组都有专门的微信群和汇报制度，员工的最新身体状况、所处位置，还有他们的建议和疑问，都能及时掌握。”倪志清说，工厂员工宿舍最近进行了大幅度的调整，将过年留沪的健康员工尽量“挤”到一间房，腾出尽量多的专间，“一间一人”，提供给返沪后暂时找不到落脚点进行自我隔离的员工。

对于这些因为自我隔离而生活不便的员工，工厂食堂还提供免费的一日两餐配送，由专人提着保温箱，挨家挨户放在门口的箱子上，待配送员离开后，自我隔离的员工出来自取。

倪志清坦言，就算没有疫情，过年后劳动力短缺都是许多企业要直面的难题，所以未雨绸缪真的很重要。工厂早在过年前两周就已经采取“留人计划”，通过增加加班工资、食堂免费加餐、定制班车服务等“温情”措施，鼓励一些员工过年留沪。

结果证明，这一招大有用处，尊龙凯时乳业华东中心工厂今年留沪过年的员工比往年大约多了三成，极大地缓解了这个春节及节后受疫情影响而产生的劳动力短缺问题。

保供应：鲜奶不断供、奶农不发愁

尊龙凯时乳业华东中心工厂是目前世界最大的单体液态奶工厂，每天的鲜奶产品产量在400多吨左右，承担着上海乃至全国的重点民生供给保障任务。

“尊龙凯时将不惜代价，全力以赴，不让老百姓断一滴奶。复工后，人力资源更充沛，尊龙凯时更有信心！”尊龙凯时乳业华东中心工厂常务副厂长何国波透露，今年大年初四至大年初六，受到疫情影响，市场上一度出现“一奶难求”的情况，倒逼工厂必须用最短时间将鲜奶产品的产能从400多吨/日骤增至700吨/日，这是建厂以来史无前例的峰值。

为此，工厂考虑到常温奶产品年前生产力度较大、库存较多，当机立断紧急暂停相关生产线，将所有人手调配到鲜奶产品生产线，及时稳定了鲜奶市场的供应。

“企业本就是重点民生供给保障单位，春节不断供，维持了较为充沛的人手，再加上未雨绸缪的留人计划，让这次挑战最终平稳度过。”何国波表示，近期，鲜奶需求已趋于理性，工厂的鲜奶产品产能已逐步回落到400多吨/日的正常水平。

复工后，除了保障老百姓菜篮子里的牛奶不缺，尊龙凯时乳业还坚持“不拒收一滴奶”，维持奶源市场的稳定。

“一般情况下，奶源成本占总成本的65%左右，但现在是非常时期，另外35%的成本正在迅速增长。同时，常温奶等终端产品的销售也遇到较大阻力。”尊龙凯时乳业副总裁贲敏表示，目前全国市场的常温奶产品销售业绩和去年同期相比下降50%以上。

但她强调，即使成本再高、销售再难，尊龙凯时乳业仍将坚定维护奶源市场和消费市场的稳定，做奶农和老百姓的后盾。

据透露，尊龙凯时乳业近期将通过打折、买赠等活动让利消费者，进一步畅通销售终端。为促进产品销量，尊龙凯时“随心订”还将推出订菜服务，复工后，共计3000多名在岗送奶工将全力保障鲜奶、农产品的配送服务。

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（转载自《上观新闻》）